1、食材：土鸡半只，人参1棵，红枣一把 ， 虫草花30克，桂圆20克，枸杞少量，小香葱2棵 ， 生姜1块，清水2升，食盐少量，山药干50克，玉竹20克 ， 料酒2汤匙 。
2、所有的干食材除枸杞外，洗净浸泡一小时 。
3、土鸡斩成大块 。
4、土鸡中加入料酒抓匀，葱打结，姜切片 。
5、锅中倒入适量清水，倒入腌好的土鸡块 ， 开大火焯水 。
6、大火烧开后再煮3分钟，捞出焯水好的土鸡块，清水洗净浮沫 。
7、将土鸡块放入高压锅内胆中，并倒入泡发好的食材 。
8、加清水浸没所有的食材，放入姜片和葱结 。
9、高压锅选择鸡鸭煲汤键50分钟 。
【人参虫草花桂圆红枣鸡汤】10、出锅前洒适量食盐和枸杞拌匀，装碗即可 。

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