1、主要食材：猪心500克，鲜玫瑰花瓣50克，生姜3片 ， 黄酒、精盐各适量 。
2、猪心洗净，切成1厘米厚的片，加上黄酒、精盐、姜末腌渍30分钟后，捞起用布抹干 。
3、鲜玫瑰花瓣加上150克水、5克精盐煮沸 ， 文火焖煮20分钟 ， 用纱布挤出汁水 。
【烤玫瑰汁猪心片】4、猪心片于玫瑰汁中浸渍30分钟，取出排放于涂油的烤盘上，放入烘（烤）箱，用180℃烤制5分钟 ， 涂上玫瑰汁，翻身再烤制5分钟左右 ， 取出即成 。
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