1、主料:兔肉500克;调料:大葱5克,八角2克,花椒1克,酱油40克,盐5克,黄酒25克,姜3克,桂皮2克,丁香1克,白砂糖5克 。
2、五香兔肉的做法:
?。?)把兔肉放入凉水中浸泡2小时左右,使其血污排出,再投入沸水锅中煮5分钟捞出,用清水洗净 。
【五香兔肉煲做法】 ?。?)取净锅上火,放入清水750克,投入兔肉,汤开后撇去浮沫,加入酱油,白糖 , 绍酒 , 再放入纱布包扎好的葱,姜及各种香料,沸后改小火煮约1小时至肉烂捞出 , 冷却后将兔肉撕成大片装片即成 。
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