材料：大鹅半只，葱姜蒜各10克，老抽10毫升 ， 生抽10毫升，白糖15克，花椒5克，大料5克 ， 桂皮5克，香叶5克，茴香5克 ， 盐20克，清水适量 。
做法：
1、取半只处理干净的白条鹅，去除头和脚；
2、锅内放入能没过食材的清水；
3、开大火放入盐 ， 白糖，葱姜蒜，老抽，生抽，花椒，大料，桂皮，香叶，茴香等调制卤烫；
【卤鹅怎么做才好吃】4、放入半只大鹅盖上锅盖；
5、锅开后转小火90分钟后关火；
6、取出盛盘即可食用 。

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