香槟酒 ， 法文champagne的音译 。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒 。原产于法国香槟?。拭汩?。
【香槟酒是葡萄酒的一种吗】槟酒在我国有大香槟与小香槟之分 。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的 ， 酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响 ， 并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒 。现在市场上五花八门的小香槟更是三精（酒精、糖精、香精）一水的饮料，不能称之为香槟 。因此在我国 ， 只有大香槟才称得上是香槟酒 。
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