柚子皮煮水
【柚子皮煮水】准备材料：柚子、蜂蜜、冰糖
做法：
1、清洗，柚子皮在加工时要清洗干净，可以用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用；
2、改刀，再用小刀将柚子的外皮削下来 。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤 ， 这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍 。将取下的皮 ， 切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会；
3、选肉，剥出柚子肉撕碎备用；
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中 ， 加如适量的清水和冰糖 ， 烧开后用小火熬1到2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可 。

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