1、用料主料：鸭肉半斤，子姜半斤 。调料：花生油适量、食盐适量、蚝油适量 。
2、准备好材料，鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片 。
3、先将锅烧热不放油 ， 放鸭肉进去炒一下 ， 就会出油，出油后再放一点花生油进去 。爆香后 ， 捞出鸭肉，油留在锅里(注意 ， 鸭肉不放盐，盐是一次性放到子姜里面的)
4、把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去 ， 加水，水与鸭肉相平 。
【鸭子怎么做养肺】5、把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右 ， 剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可 。

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