主料：
胡萝卜1根、蒜苗200g、食盐适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、调和油适量 。
红烧牛杂的做法：
1、买回来的牛杂清净 。
2、放到开水中烫一下 。
3、烫好后进行切小块 。
4、放到电饭锅中煮1小时20分钟 。
5、煮好后捞起装盘 。
【熟牛杂碎怎么做好吃】6、将胡萝切片，大蒜切好 。
7、锅中放少许油，放胡萝卜翻炒片刻 。
8、加大蒜翻炒片刻 。
9、最后加牛杂翻炒，加适量的调味量起锅即可 。

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