【雷州的羊肉煲是怎样做的】材料∶生姜30克，当归15克 ， 羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量 。
做法∶
1、把羊肉洗净，切成块 ， 当归洗净，生姜洗净切片 。
2、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水2000毫升 ， 用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成 。如果想加用一些枸杞，要在快熟时放入即可，不要长时间炖煮 ， 即在出锅前15分钟前加入即可 。

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