原料有豆腐1盒，青红尖椒各1根 ，  鸡蛋1个 ， 葱姜蒜适量 。以下是做法，
1、豆腐切成约1厘米厚的长方形块，然后焯水以去除豆腥味，也可让豆腐不易碎，捞出过凉水 。青红尖椒切片，葱姜蒜切沫；
2、蛋液入碗中打散，放少许白胡椒粉和几滴料酒 ， 将豆腐浸入，使之沾满蛋液；
3、平底锅抹油烧热，将豆腐放入，小火煎至两面金黄；
【黄金豆腐怎么做】4、炒锅入油 ， 八成热时放入葱姜蒜炒出香味 ， 然后倒入青红椒片快速翻炒，片刻后放入豆腐翻炒 。依次调入少许水、鸡精、生抽、少许白糖、适量盐和几滴香油，最后用水淀粉勾芡即可 。

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