1、用生薏米煮汤食用 ， 有利于去湿除风；用于治脾虚泄泻，健脾益胃则炒熟食用 。
2、薏米作为粮食吃 ， 可煮粥、煲汤 。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿 。
【薏米的功效与作用】3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉 ， 然后搅拌均匀后即可食用 。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑 。
4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压 。

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