材料：干豌豆粒、蒜头、盐、细白砂糖；
做法：
1、干豌豆粒用冷水泡一整晚或者大半天，切一点蒜末放水里一起泡；
2、蒜头切末，泡好的豆料用菜盆沥干表面水份；
3、锅里放油 ， 将蒜末放里面小火慢慢熬出香味后将蒜末盛出来，倒入豌豆粒开小火慢慢炸 ， 担心油溅出来的话将锅盖盖上；
4、炸的过程中偶尔用勺子抄动一下，炸15分钟左右后将豌豆捞起来，将油沥干净；
【怎样炸青豆】5、冷却后，将盐和白砂糖洒在上面 ， 筷子拌匀即可食用 。

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