1、炒芥子：取净芥子，照清炒法炒至深黄色有香辣气 。用时捣碎 。
【炒白芥子的正确方法】2、白芥子性温，味厚气锐 。入肺、胃经 。可利气豁痰，温中散寒，通络止痛 。治疗痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒 ， 跌打肿痛 。肺虚久咳及阴虚火旺者禁服 。炒芥子：取净芥子 ， 照清炒法炒至深黄色有香辣气 。用时捣碎 。【炮制】原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出 。放凉 。

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