1、将熟鸡肉切成小?。?生菜切成碎菜，豆腐炸切粒，米饭提前用植物油泡好，辣椒剁碎，蒜米剁碎
【番茄酱炒饭】2、炒锅置于火上，放入植物油烧热 ， 加酱油，蚝油，精盐 ， 然后把蒜苗 ， 下锅，爆香，1分钟后，把米饭下锅翻炒片刻，加上鸡肉 ， 慢慢焖，差不多熟就放生菜，豆腐炸，最后放辣椒和番茄酱，翻炒2分钟，可加上生蒜头拌饭，口味更佳 。
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