做蛋糕不是必须要打蛋器，用筷子也可以 。将鸡蛋把蛋清和蛋黄分离出来，用筷子搅拌蛋清，时间大概需要10分钟左右 。
【做蛋糕必须要打蛋器吗】打蛋器(egg-beater)，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具 。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋 。
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