保存方法：
1、风干后浸入植物油中 ， 可保存一年不坏；
2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的放入缸内，每层喷一层白酒 ， 最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年；
3、将风干的放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6至7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使其的干燥期延至4个月以上；
【风干鸡怎么储藏不坏】4、把每块用纸包好 ， 放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上 。

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