1、原料准备：豆角（豇豆）、食盐、清水 。
挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豆角洗净 。
锅里加入水 ， 大火烧开 ， 加入少许盐，放入清洗干净的豆角 。
待水烧开关火 ， 捞出豆角（不用煮太长时间 ， 差不多烫熟就可以了） 。
【长虹豆怎么晒干保存】2、把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒 ， 三伏天天气好两天就晒好了 。晒干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止长霉 。

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