【清蒸黄蜂鱼的做法】1、准备材料：黄蜂鱼三条、姜、糖、盐、油、醋、蚝油、生抽、葱花各适量 。
2、黄蜂鱼洗净切段
3、姜拍碎，放两勺盐 ， 挤出姜汁与鱼拌匀，加上少许油，放点醋，放糖少许拌匀腌制半个小时 ， 姜渣丢掉
4、蒸锅放水，把腌制好的鱼放进蒸锅里，蒸8分钟即可 。
5、用一勺蚝油，两勺生抽调好汁，浇在鱼上 ， 撒上葱花，油烧热 ， 浇在鱼上即可 。

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