1、首先将葱切成小段 ， 蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用 。
2、准备一个碗，放入切好的葱段 ， 再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面 。
3、锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱，姜，蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面 。
【酸汤的做法】4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟 ， 碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了 。

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