【松花蛋怎么做】1、将鸭蛋洗净、晾干 , 将变蛋粉加水搅拌成糊 。放入鸭蛋浸湿,将鸭蛋裹上干变蛋粉 。将鸭蛋放入保鲜袋密封30天,取出在空气中退火,去除碱味,洗净表皮的干糊即可 。
2、松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品 。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处 。
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