1、菠萝过度的成熟，会导致其出现变褐色的现象;当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑;有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色 。如果菠萝里面是黑的 ， 就得留心了 。
【菠萝心变褐色还能吃吗】2、如何判断菠萝心变褐色后能不能吃：菠萝出现发黑的现象时，你可以先闻一下发黑位置的气味 ， 如果是有异味 ， 则很有可能是腐烂的可能 ， 所以就不要吃了;如果没什么异味，则是过度成熟的可能 ， 可以食用 。如果实在是不放心，那还是不吃为好 。

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