萝卜必须要晾干,泡起来才脆 。晾干以后可以入味,把调料都吸收 。
做法：
1、萝卜用水清洗干净，用刀削去皮上的一些小污垢 。把白萝卜切成小块 ， 洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软 ， 滤出水份 ， 凉干备用 。
2、把苹果，梨，姜切碎，加入盐 ， 味精，糖搅拌，依自己的口味，再加入辣椒面 ， 鱼露继续搅拌 。
【怎样泡水萝卜又脆又好吃】3、把胡萝卜切丝，葱切段备用 。
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好 ， 再把调料汁会入一起搅拌均匀 。然后装到保鲜盒里 ， 把葱放在最上层 。
5、用保鲜袋包好，密封住 。放到冰箱里四五天左右 。

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