1、将干枣泡制回软后去核，掰成两瓣备用 。
【脆炸大枣做法步骤】2、将淀粉加面粉和水调成糊状（成稠米汤状） ， 把大枣倒入糊中拌匀；炒锅放油烧至六成热时，下入枣炸至金黄色时捞出，待油温升至七成热时，将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出，装盘即可食用 。
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