材料：清水、草粿草、食用纯碱、雪粉 。
步骤：
1、在锅中放清水，倒入500克草粿草和10克食用纯碱；
2、等大火烧开后 ， 用小火熬至草粿变成烂浆 ， 用漏勺把锅中草粿草的草枝过滤掉；
3、过滤后再放炉上煮滚 ， 捞去浮沫杂质，用雪粉调成湿粉水进行勾芡；
【凉粉怎么做出来的】4、勾芡后，把锅中的草粿倒入陶钵中 ， 等到温度退至70摄氏度后 ， 凉皮自然凝结，捞出凉皮放入碗中即可 。

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