【多宝鱼是什么鱼】大菱鲆鱼是一种鲆类硬骨鱼，又被称为蝴蝶鱼 ， 原产于法国、英国等欧洲国家的大西洋北部海域，为底栖性冷水性鱼类 。
大菱鲆雄性一年达到性成熟，雌鱼二年达到性成熟，自然成熟期在每年5到8月份 。
大菱鲆在自然环境状态摄食习性为肉食性，幼鱼期摄食甲壳类 ， 成鱼则捕食小鱼、虾等 。
大菱鲆是一种名贵鱼，具有许多十分诱人的优点：性格温驯、体型优美、肌肉丰厚白嫩、骨刺极少、内脏团小、出肉率高，其鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味 ， 营养价值很高，是理想的保健和美容食品 。其幼鱼色彩斑斓、绚丽多姿 。除可供食用外．尚可作观赏鱼 。

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