1、芋头适量、葱适量、姜适量 。
2、先把芋头去皮 ， 洗干净，沥干水份 。
3、把芋头切粒状，切葱花，姜丝备用 。
4、锅里放油，盐，热后把芋头倒进去翻炒 。
【芋头羹怎么做】5、翻炒金黄后放水进去小火煮半小时，然后用勺子压扁压碎芋头 。
6、全压碎后，撒上葱花即可 。
7、吃的时候，配上个小菜，美味极了 。

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