【红烧肉炖萝卜汤怎么做】1、原料：胡萝卜2－3大根、五花肉1斤、大枣少许 。
2、把五花肉用开水绰过 。凉水放肉；
3、锅中放油放白糖炒红五花肉，炒出五花肉的油来 。在放料酒还有少许老抽，煸炒3到肉紧缩出油；
4、在放入胡萝卜一起煸炒，煸炒到胡萝卜变软，颜色变深；
5、这时候放入开水淹没过菜和肉 。在放入大枣（放花椒和大料、葱少许）改小火炖30分钟，水收干即放盐出锅 。

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