意大利面不一定要用黄油 。不使用黄油的意大利面做法：
【意大利面一定要用黄油吗】主料 ：意大利面一把、小番茄8个、肉末2勺
辅料 ：大蒜2粒、罐装番茄酱2勺、油3勺、盐1勺
一锅水烧开后放入意大利面 ， 加一勺盐和一勺油，稍搅一下，加盖留缝，中火煮约十五分钟后关火；事先腌制过的肉末用油炒熟 。大蒜切片 ， 小番茄切开，锅子加2勺油，稍热后放蒜片 ， 有香味后放番茄酱和2勺水，搅拌一下后加入肉末和小番茄，稍煮五分钟左右后关火；前面两个步骤同时进行，装盘时先放意大利面，酱料盖在上面 ， 此时即可食用 。

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