材料：黄豆2斤，卤水 。
做法：1.用清水把黄豆泡3小时以上，当豆子泡涨了即可；
2、用石磨磨成浆；
3、挤干布里的浆水 ， 在把过滤后的豆浆放锅里煮开 ， 滚上几滚后关火 ， 用少许纯卤水加三倍清水稀释；
4、用勺舀小半勺稀释后的卤水，轻轻搅动着放入豆浆里 ， 画圈轻搅两圈；
5、再重复两次第四步的动作 ， 然后观察变化；
6、一般三次后就出现豆花分离现象；
7、用漏勺或筲箕轻轻压制 ， 让它们能紧紧的结合在一起，多余的锆水舀掉；
8、轻轻的压制后，豆花完全和锆水分离开来，并凝结在一起 ， 把表面压平整即可 。
【四川豆花的做法四川豆花怎么做】这样做成了传统的四川石磨豆花 。

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