1、主料大白萝卜1根，猪肉馅300克，面粉300克 ， 清水150克 。
2、辅料盐适量 ， 老抽适量 ， 玉米淀粉适量，料酒适量 ， 蚝油适量，香油适量 ， 鸡蛋1个 。
3、面粉加入适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发半个小时以上 。
4、白萝卜去皮切碎，加入一点盐，拌匀，静置十分钟 。这一步是杀去白萝卜多余的水分 。
5、猪肉馅加入适量盐，料酒，老抽，玉米淀粉，一个鸡蛋，蚝油，香油 ， 拌匀 。
6、白萝卜攥出水分，放入肉馅里面 。
7、再加入一点香油拌匀 。
8、开始做剂子，面团搓成长条 ， 切成一个个小剂子 。
9、擀成中间厚四周薄的圆片 。
【萝卜肉馅饺子的做法】10、包入馅料 。全部包好 。锅内放水，水开下饺子煮 。煮熟捞出 。
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