【酸辣爽口的泡菜怎么做】1、主料：胡萝卜1根 ， 白萝卜1根，莴笋1根，盐适量，糖适量，泡椒适量，白醋适量 ， 姜片适量，高度白酒适量 。
2、将原材料洗净，切?。?放入盆中 。
3、泡椒和生姜切好 。
4、加入泡椒和姜片 ， 调盐 。
5、加糖 。
6、倒入高度白酒 。
7、倒入白醋 。
8、搅拌均匀，腌制20分钟 。
9、装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱 ， 冷藏48小时就可以吃了 。

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