1、先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子 。
2、黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要 。
3、然后将黑豆放入锅内 。
4、用小火慢慢不停的翻炒 。
5、直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了 。
6、将炒好的黑豆盛入碗中晾凉 。
7、晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中 。
8、放入适量的陈醋 。
9、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏两天 。
【醋泡黑豆的做法与吃法】10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了 。
11、吃法：醋泡黑豆可以拌着白米饭吃，很下饭，也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆 。

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