【秋葵的作用】补肾 。秋葵含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚；减肥 。黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，适合减肥者食用；增强抵抗力 。秋葵嫩果中有黏性的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖 。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果；防贫血 。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果 。

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