1、咸肉洗净切片 。
2、鲜肉洗净 。
3、生姜片和葱 。
4、酸萝卜去皮洗净切成滚刀块 。
【酸萝卜汤的家常做法】5、咸肉和鲜肉一起冷水下锅绰水后洗净待用 。
6、砂锅倒入开水 ， 把鲜咸肉都倒入 。
7、倒入生姜片和葱后盖上大火烧至微开 。
8、倒入料酒去腥 。
9、撇清浮沫 。
10、盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时 。
11、之后加入酸萝卜 。
12、加上泡发的香菇，再盖上大火烧开转小火半小时 。
13、加入鸡精调味后熄火 。
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