1 白酒+盐保存法
花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀 ， 稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开 。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上 。
2 冷冻保存法
【炸好的花生米怎么保存】冷冻保存法是运用非常广的一种方法 ， 油炸花生米也可以用这种方法，能保持较长时间的酥脆 。但需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮 。因此，每次从冰箱拿花生米的时候要随吃随取，不要一次性拿太多出来 。

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