1、加水没过番薯,中火煮15-20分钟即可(根据切块的厚薄来定) 。
2、做法：番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克（制6碗）
【番薯糖水要煮多久】3、将番薯洗净，刮去皮，切成小块 ， 放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出 ， 晾去水分 。
4、取小锅置中火上烘热加清水煮沸，将老姜拍扁 ， 下锅，番薯块下锅 ， 放入冰片糖，煮至溶解，取出盛碗中即成 。

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