1、材料：白萝卜1个、排骨280克、葱1支、香菜1棵，盐1/3汤匙、浓缩鸡汁1汤匙、料酒1/3汤匙、香油1/2汤匙、胡椒粉1/3汤匙 。
2、白萝卜去皮洗净 ， 切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末 。
3、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水 。
4、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟 。
5、放入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味 。
【白萝卜炖排骨简单做法】6、洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅 。

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