1、用料：鹅蛋1粒，水半锅 。半小匙盐 。
2、做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮；如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中 ， 这样蛋壳会比较好剥 。
【生咸鹅蛋要煮多长时间】3、煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟；六分钟，蛋白凝固 ， 蛋黄半熟；十分钟，蛋全熟 。

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