原料：鱿鱼一个、芹菜一捆、盐适量、食用水适量 。
步骤如下：
1、鱿鱼处理好洗干净 。
【干鱿鱼炒芹菜怎么做】2、芹菜摘掉叶子，洗干净，然后切段 。
3、锅里倒入水烧开，然后把鱿鱼切丝，放到锅里煮一会 。
4、煮到红色的东西出来之后，把鱿鱼捞起来，这时候鱿鱼就开始卷起来了 。
5、锅里放入油 ， 油热之后倒入之前煮好的鱿鱼 ， 翻炒一会 。
6、然后把芹菜放进去炒 。
7、加少许食用水，将芹菜煮熟 。因为芹菜和鱿鱼水分都很少，所以要熟透的话要加入一些热水 ， 煮一会 。不过要少加一点 ， 加多了会将芹菜煮烂 。
8、待水分不多时，加入少许盐，即可 。

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