【毛鸡蛋哪部分不能吃】毛鸡蛋整个都可以吃的，毛鸡蛋有两种 ， 一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎 。另一种是活胎毛蛋 ， 即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋 。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食 。但是毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌 。因此，毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热 。

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