1、冷藏法 。依照亲人的胃口 ， 冷藏一定份量的鲜面条，密封性好，爱吃的情况下，下下锅内，就跟新鮮的鲜面条一样 。
【湿面条的保存方法】2、干躁法 。将面片碾成5档薄厚 。如果是干躁法，则不需要裁剪长度 ， 越久越好 。面片上边也不用抹干淀粉了 。拿筷子预留 。面条机打开，将面片放进，出条，至进入类似面片的一半长短时 ， 将木筷伸进，将鲜面条挑动 。将其置放在2个桌椅正中间 ， 背阴处晾晒就可以 。干躁以后的鲜面条 ， 铺平在砧板上，用刀割成适合长度，自封袋密封性储存就可以 。

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