1、柿子吃不完可以冷藏保存 。柿子如果吃不完，这个时候可以不清洗，然后放入冰箱中冷藏，为了防止果实水分蒸散，可在塑料袋上扎几个小孔，用来透气，避免水汽集聚，造成柿子腐坏 。
【柿子吃不完怎么保存】2、柿子还可以制作成果酱 。柿子吃不完 ， 这个时候可以制作成果酱，熟透吃不完的柿子去皮，加糖和柠檬汁搅拌均匀，倒入锅中小火煮至粘稠 ， 趁热装入瓶中，以便保存 ， 这个方法，可以保存六个月左右 。
3、柿子还可以制作成柿饼保存，挑选一些比较硬的柿子 ， 之后去掉外皮，将柿子蒂保留着 。放有阳光的地方晒一周，中间隔两天用手轻轻把柿子捏扁，效果也是很不错的 。

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