“九米”所指为“酒米”，也就是糯米 。
【九米是不是就是糯米】糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃 ， 止虚汗之功效，对食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用 。

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