【炸腊肠的制作方法】1、主料：腊肠 。
2、辅料：鸡蛋、面粉 。
3、调料：盐、淀粉、食用油 。
4、腊肠洗净后斜刀切片 。
5、切好的腊肠用开水焯至软一些捞出备用 。
6、面粉、淀粉按照一比一的比例混合 。
7、在混合粉中加入少量盐拌匀 。
8、用鸡蛋与混合粉调匀制成糊状 。
9、将切好的腊肠挂糊 。
10、锅中做油，5成热时下入挂糊的腊肠炸至金黄色捞出即成 。

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