【糯米对胃有什么影响吗】1、糯米虽然好处多 ， 但是不建议多吃，糯米的消化比较快，可是消化的不完全 。
2、淀粉的消化需要淀粉酶的参与 ， 这种酶存在于口腔与小肠，胃里却没有 ， 因为胃的强酸环境易让淀粉酶失活 。
3、人类之所以从吃生食进化到吃熟食 ， 不仅是因为熟食更加可口和安全，更因为食物的温度不同，其可消化水平也不同 。
4、糯米在加热状态下，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却 ， 则会老化回生，分子间凝固加强 ， 不容易被消化 。

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