10斤猪肉晒干后能做2到3斤腊肠 。
制作原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤，调料：料酒250克 ， 葱姜各50克 ， 花椒粉5克 ， 盐50克 ， 味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克 。
制作方法：
【十斤猪肉可以做几斤腊肠】1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制；
2、取漏斗将肉丁灌入肠衣 ， 再用排针戳肠衣壁，使里面空气排净 ， 每隔3到5厘米用线分隔成段；
3、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上即可 。

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