【菊花菜 做法】1、菊花菜洗净，沥干水分，备用 。
2、大蒜子去皮切小块 ， 备用 。
3、炒锅洗净 ， 倒入适量油，烧热，加入大蒜子，爆香 。
4、倒入菊花菜，翻炒 。
5、加适量盐，水，煮开后加适量的白糖、鸡粉 ， 翻炒均匀 。
6、出锅装盘 。
菊花菜，又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，在贵州，江苏，湖南等地有野生种 ， 现我国南北各地均有少量栽培 。具有特殊的浓郁菊花芳香味 ， 风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉 。
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