【走冰和去冰是什么意思】去冰就是把冰块少掉一半 。意思就是不要加冰块 ， 制作时就不要加，不是指有冰块的水把冰块去掉用剩下的水冲饮品 。而走冰意思是不要放冰块，是香港茶餐厅的术语 。茶餐厅的日常情节早已形成本地独有文化，当中的手写落单方式，更只靠口耳相传而衍生出一套专用语言文字 。茶餐厅讲求速度，员工可没时间逐字把食物名称写在纸上，用简写称号便可快速落单 。

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