1、猪小肠长期保存，只要将猪小肠放在冰箱的冷冻室直接进行冷冻即可 。
2、猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织 ， 经过加工可制成肠衣 。肠衣是灌制各种香肠的好材料 。
【猪小肠怎么保鲜】3、用猪小肠做菜时清洗很重要，若洗不干净 ， 就会出现苦味 。猪小肠适用于多种烹调方法，是一种简单美味的减肥食品 。

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