1、原料：青菜、干香菇 。
2、配料：食用油适量、盐适量、白糖少许 。
3、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上 ， 洗净，切成小块，沥干 。
4、香菇泡发好，洗净，切片 。
5、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味 。
6、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水 ， 期间不需要再额外加水） 。
7、加入盐 ， 炒匀 。
【香菇炒青菜的做法】8、加入少许白糖，吊鲜味，出锅装盘 。
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